Hola, hoy voy a hablar de las Alergias alimentarias. Para ello primero voy a decir que es alergia alimentaria.
La alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunológico que erróneamente considera a un alimento como nocivo. Una vez que el sistema inmunológico decide que un alimento en particular es nocivo, genera anticuerpos específicos contra él. La siguiente vez que el individuo come ese alimento, el sistema inmunológico libera cantidades masivas de sustancias químicas, para proteger al cuerpo. Estas sustancias químicas dan origen a una serie de síntomas alérgicos que pueden afectar al sistema respiratorio, al tracto gastrointestinal, a la piel o al sistema cardiovascular.
Desgraciadamente cada vez es más normal encontrar a personas que tienen algún tipo de alegria alimentaria, y especialmente en niños.
También hay que tener en cuenta los alimentos más problemáticos, y puede sonar irónico, pero los alimentos que causan más alergias son los alimentos de primera necesidad, es decir: leche, trigo, huevo...
Que cada vez haya más niños que padecen de alergias, es debido en gran parte a la introducción de alimentos en su dieta, los cuales el niño por su corta edad aún no debe consumir. Como alimentos elaborados, tipo bollería, la introducción temprana de cereales, o de pescado y huevos.
En algunos casos las alergias en niños, con el paso del tiempo se revierten, pero hay un gran porcentaje que aún pasando de los 2 o 3 años que es cuando ya suelen revertir, siguen con ella.
A causa de el aumento de alergias, cada vez más hay un mayor número de productos especiales para personas con alergia a un determinado alimento, como puede ser la alergia al gluten, en el caso de los celiacos.
Pero es muy importante que se tengan que llevar unos controles muy estrictos y especiales con estos productos, ya que una pequeña cantidad del alimento al que la persona es alergica, presente en estos alimentos puede causarles muchos problemas, incluso la muerte (esto es en función del nivel de tolerancia/alergia que tenga hacia el alimento en cuestión).
Para terminar me gustaría decir, que evitemos en la medida de lo posible dar a nuestros hijos los alimentos que queramos en el momento que queramos, sino que se le comiencen a dar en el momento en el que el pediatra les indique, ya que estas alergias van acompañadas a que de mayor no solo tengan alergia a un alimento, sino que tengan enfermedades alérgicas respiratorias, como rinitis y asma por sensibilización a pólenes, ácaros, animales u hongos.
Y también que se tenga cuidado con el consumo de ciertos alimentos (p.ejemplo frutas exóticas) los cúales están incrementando el número de alérgias en nuestro país.
Atentamente, un tomatito. Referencia: http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2005/03/30/17413.php
La alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunológico que erróneamente considera a un alimento como nocivo. Una vez que el sistema inmunológico decide que un alimento en particular es nocivo, genera anticuerpos específicos contra él. La siguiente vez que el individuo come ese alimento, el sistema inmunológico libera cantidades masivas de sustancias químicas, para proteger al cuerpo. Estas sustancias químicas dan origen a una serie de síntomas alérgicos que pueden afectar al sistema respiratorio, al tracto gastrointestinal, a la piel o al sistema cardiovascular.
Desgraciadamente cada vez es más normal encontrar a personas que tienen algún tipo de alegria alimentaria, y especialmente en niños.
También hay que tener en cuenta los alimentos más problemáticos, y puede sonar irónico, pero los alimentos que causan más alergias son los alimentos de primera necesidad, es decir: leche, trigo, huevo...
Que cada vez haya más niños que padecen de alergias, es debido en gran parte a la introducción de alimentos en su dieta, los cuales el niño por su corta edad aún no debe consumir. Como alimentos elaborados, tipo bollería, la introducción temprana de cereales, o de pescado y huevos.
En algunos casos las alergias en niños, con el paso del tiempo se revierten, pero hay un gran porcentaje que aún pasando de los 2 o 3 años que es cuando ya suelen revertir, siguen con ella.
A causa de el aumento de alergias, cada vez más hay un mayor número de productos especiales para personas con alergia a un determinado alimento, como puede ser la alergia al gluten, en el caso de los celiacos.
Pero es muy importante que se tengan que llevar unos controles muy estrictos y especiales con estos productos, ya que una pequeña cantidad del alimento al que la persona es alergica, presente en estos alimentos puede causarles muchos problemas, incluso la muerte (esto es en función del nivel de tolerancia/alergia que tenga hacia el alimento en cuestión).
Para terminar me gustaría decir, que evitemos en la medida de lo posible dar a nuestros hijos los alimentos que queramos en el momento que queramos, sino que se le comiencen a dar en el momento en el que el pediatra les indique, ya que estas alergias van acompañadas a que de mayor no solo tengan alergia a un alimento, sino que tengan enfermedades alérgicas respiratorias, como rinitis y asma por sensibilización a pólenes, ácaros, animales u hongos.
Y también que se tenga cuidado con el consumo de ciertos alimentos (p.ejemplo frutas exóticas) los cúales están incrementando el número de alérgias en nuestro país.
Atentamente, un tomatito. Referencia: http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2005/03/30/17413.php
